סלט כרובית צלוייה בטחינה מתובלת
הסלט הכי מבוקש באירועים
תמיד טעים
תמיד אוהבים
מרכיבים המנה –
כרובית חתוכה לפרחים
טחינה גולמית
1-2 שיני שום
מלח
לימון
שמן זית
גרידת לימון
פלפל שחור
הכנת המנה –
נשים בסיר עם מים רותחים ומלח ונבשל את פרחי הכרובית.
5 דקות בישול ולסנן מהמים.
נערבב בקערה כרבע כוס שמן זית עם מעט מלח גס ופלפל שחור גרוס
נוסיף את פרחי הכרובית ונערבב.
נפזר את פרחי הכרובית על נייר אפייה
נצלה ב תנור ב 190 מעלות עד שהפרחים צלויים ומשחימים.
נכין טחינה כחצי כוס טחינה גולמית
מיץ לימון מים ושיני שום .
נטחן היטב .
נוסיף פטרוזיליה קצוצה בנדיבות .
נערבב את פרחי הכרובית עם הטחינה המתובלת .
נקשט בעוד פטרוזיליה קצוצה וגרידה של לימון
בתאבון