סלט כרוב צבעוני מרענן!
הקיץ בשיאו ואיתו הרצון למאכלים קלילים, מרעננים,
ובעיקר – כאלה שיעשו לנו טוב בנשמה ובלוטות הטעם!
אז הנה לו עוד סלט כרוב מעניין.
כליווי קליל לארוחת צהריים או סתם כנשנוש בריא וטעים,
זה סלט צבעוני וטעים להפליא ולוקח רק מספר דקות של הכנה
חיתוך קל ומהיר של הסלט השתמשו במנדולינה טובה
כמו שאני תמיד אומר ,
חיתוך נכון של הירקות הוא גם חלק מהטעם!
מרכיבי הסלט-
חצי כרוב ירוק
חצי כרוב סגול
בצל סגול קטן
פלפל אדום
בצל ירוק חתוך דק
גזר
לרוטב:
2 כפות מיונז
חצי לימון סחוט
גרידה של הלימון
מעט צ'ילי שאטה
הכנת המנה –
פורסים דק את הכרוב משני סוגיו תעזרו במנדולינה
כך גם את הפלפל האדום והבצל הסגול לפרוסות דקות במנדולינה .
את הגזר מקלפים וממשיכים עם הקולפן גם לגזר עצמו ומייצרים פיסות עם הקולפן לתוך הסלט.
לקערת הסלט נוסיף כפית מלח ונערבב היטב ולאחר מכן,
נוסיף את הבצל הירוק ונערבב היטב יחד עם הרוטב.
לאחר שעברו מספר דק', נטעם ונתקן תיבול כמו מלח ולימון לפי הצורך.