סיר קציצות של אמא
הכי טעימות שיש
קציצות ברוטב אדום עם חצילים .
מרכיבי המנה –
לקציצות:
חצי קילו בשר טחון טרי
בצל מגורד
גזר מגורד
ביצה
כף פירורי לחם
מלח ופלפל שחור טחון
מעט ראס אל חנות
לרוטב:
בצל קצוץ דק
חופן כרישה קצוצה דק
גזר חתוך דק
מלח ופלפל שחור טחון
פחית עגבניות מרוסקות
כף גדושה של רסק עגבניות
חצי כוס מים
חציל
תפו"א
הכנת המנה –
תחילה נערבב את כל מרכיבי הקציצה היטב בקערה וממש נלוש את התערובת.
נניח במקרר לחצי שעה.
בינתיים נעבור להכנת הרוטב.
נתחיל בטיגון הירקות, ולאחר מכן נוסיף את שאר המרכיבים, נביא לרתיחה וננמיך את האש.
את החציל מומלץ לפרוס לפרוסות ולשמן, ולהכניס לתנור למספר דק' להשחמה קלה.
את החציל ותפוחי האדמה נכניס לאחר הקציצות.
לאחר שהתערובת נחה במקרר, נכדרר את הבשר לקציצות, נקמח קלות ונטגן במחבת עם מעט שמן זית .
לאחר שהקציצות טוגנו קלות, נעביר אותן לסיר עם הרוטב נבדוק שיש מספיק נוזלים ונוסיף את תפוחי האדמה והחציל.
נבשל כשעה על להבה נמוכה.
ושיהיה בתאבון!
עדיין לא הזמנתם ?
חבילת הסלטים הנפלאה שלנו מגיעה כדי
לחסוך לכם זמן יקר במטבח ולאפשר לכם ליהנות מהשבת בצורה מושלמת,
מגוון סלטים ביתיים טריים וטעימים, שיהפכו כל ארוחה לחגיגה של טעמים וצבעים.
סלטים עשירים ומפנקים,
בליווי החלה הביתית שלי רכה וטעימה – כי אין כמו חלה של בית
כל הפרטים כנסו כאן ללינק