מוקפץ עוף אסיאתי

 

מוקפץ עוף עם פלפלים ברוטב חריף אסיאתי

 

מרכיבי המנה –

כחצי קילו חזה עוף חתוך לקוביות

טמפורה –

ביצה

רבע כוס קורנפלור

כף סויה

מלח

פלפל שחור

רבע כפית דבש

פלפל אדום

פלפל צהוב

פלפל ירוק בהיר

פלפל חריף ירוק

בצל

גזר

2 שיני שום

כפית גינג'ר חתוך טרי

4 כפות סויה

3 כפות טריאקי

כפית שמן שומשום

כף חומץ אורז

כף מיץ לימון

כ- 2 כפות דבש או סילאן

מלח ,פלפל שחור

הכנת המנה –

נערבב בקערה את מרכיבי הטמפורה – זה לא אמור להיות טמפורה סמיכה.

נטבול בטמפורה את חזה העוף.

נטגן בווק או מחבת רחבה , בשמן את העוף ונוציא לצלחת בצד.

באותו הווק או מחבת רחבה נטגן בצל רק לשקיפות קלה.

נוסיף את הירקות חתוכים לקוביות ופרוסות.

נקפיץ כמה דקות לא הרבה הירקות צריכים להיות אלדנטה – לא רכים !

נוסיף את העוף ונקפיץ עם התבלינים והרוטב .

נטעם ונשפר לפי טעם .

נגיש מעל אורז לבן או נודלס.